Recipes

野菜との相性もいい、テフの粒感で満足度アップ

グレイン フレーク

テフとナッツのキャロットラペ

グレインのゆで時間が手間な場合はフレークもOK!

作り方

  • 1.
    ボウルににんじんと塩を入れて混ぜ合わせ、3分おいてから水気を軽く絞る。
  • 2.
    1にAの材料全部を加えてあえる。皿にレタスを引き、その上から盛りつけて完成。

材料(作りやすい分量/4~5人分)

  • にんじん…大1本(200g・ごく細く切る)
  • 塩…小さじ2/3
  • A

    テフ・グレイン(ホワイト)…25g(15分ゆでたもの)

  • レモン果汁、オリーブオイル…各大さじ1と1/3
  • レーズン…大さじ3(25g・ざく切り)
  • くるみ、アーモンド…各10g(ざく切り)
  • 飾り

    レタス…適量

Memo

冷蔵庫で3~4日ほど保存OK。キャロットラペのほか、ポテトサラダやマカロニサラダなど、どんなサラダにもテフを加えればつぶつぶ食感が楽しめる上、ボリュームもアップ!

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