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フライ料理もテフフレークならサクサクの仕上がり!

フレーク パウダー

テフ・フレークとじゃがいものコロッケ

作り方

  • 1.
    Aをボウルで混ぜ合わせて、テフ・フレークを混ぜ合わせ、ゴルフボール大に成形する。
  • 2.
    衣のテフ・パウダーと水を溶き合わせて1にからめ、テフ・フレークをまんべんなくまぶしつける
  • 3.
    熱した油で揚げる。

材料(2人分/ゴルフボール大6個分)

  • テフ・フレーク…20g
  • A

    じゃがいも…180g(ゆでて皮をむきマッシュする)

  • 豆乳…大さじ2
  • パセリのみじん切り…5g
  • 塩…小さじ1/3
  • 黒胡椒…小さじ1/4
  • テフ・パウダー…大さじ2

  • 水…大さじ4
  • テフ・フレーク…適量(8g)
  • 揚げ油…適量

Memo

じゃがいもで作ったたねにテフ・フレークをプラスすると、サクサクの食感になるので、ミートコロッケとは違った満足感が生まれます。衣にもたっぷり使って、さらに食感を楽しみましょう。パン粉のように油っこくならないのも◎。

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