What is Teff ? ~テフってどんな食物?~



世界最小のスーパーフード「テフ」


テフはイネ科スズメガヤ属の一年生植物で、エチオピア原産の古代雑穀です。古代エジプトの王の墓からも出土していることから、アフリカ北部ではかなり古くから栽培利用されていたと推測されています。テフはとても生命力がある植物で、エチオピアの重要な主食として栽培されてきました。テフという名は、エチオピアの公用語のアムハラ語で「見失う」という意味で、この粒を一度地面に落とすと、もはや探すことができないほど小さいことを意味しています。世界で一番小さな穀物といわれているテフは、その種子は長さ1mm、幅0.8mmほどのケシの実程度の小さな粒です。その小ささにより精製することができないため、全粒穀物、ホールグレインとなっており、非常に多くの栄養成分を持っていることから、「小さな巨人」とも称されています。
エチオピアの国民食とされているテフは、エチオピア人が摂取しているたんぱく質の約2/3をテフで賄っているとも言われており、長距離・マラソンの伝統国であるエチオピアの長距離ランナーたちは、彼らのエネルギーと健康はテフによるものと信じてきました。海外セレブたちにより一気に注目を浴びたため、一時はエチオピア政府が輸出を禁止したほど、エチオピアの人々にとってなくてはならない主食となっています。テフは味にクセがなく、料理の汎用性も高いことから、多くの海外セレブも愛用しており、ダイエットサポートにはもちろん、アスリートたちのスポーツニュートリションとしてキヌアやアマランサスに続くスーパーフードとして注目を集めています。





世界最小の穀物・ホールグレインであるテフの大きさを比較すると…



⇒アスリートやスポーツ愛好家の方にテフを食べて欲しい理由とは

⇒ナグモクリニック院長・南雲医師が「命の食事」でテフを勧める理由とは



ラブリーテフシリーズのラインナップ


ラブリーテフフレーク
フレーク80g/980円(税抜)
公式オンラインショップで購入する
フレーク300g/3,200円(税抜)
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ラブリーテフパウダー
パウダー100g/1,240円(税抜)
公式オンラインショップで購入する
パウダー300g/3,300円(税抜)
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ラブリーテフグレイン ブラウン
グレイン(ブラウン)100g/750円(税抜)
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グレイン(ブラウン)300g/2,000円(税抜)
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ラブリーテフグレイン ホワイト
グレイン(ホワイト)100g/750円(税抜)
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グレイン(ホワイト)300g/2,000円(税抜)
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テフは栄養バランスに優れた穀物

女性に嬉しい鉄・亜鉛が豊富!

妊婦さんの栄養サポートに最適との研究報告が!テフの鉄分は、ほうれん草の8.4倍、亜鉛はほたて(貝柱)の 2.4倍含まれています。海外の論文では「1日にテフ配合パン2枚を食べた妊娠中の女性は、通常のパンを食べた妊婦と比べて、鉄欠乏性貧血が抑えられた」との報告があります。妊娠中の栄養サポートにも最適!
※海外論文引用元:Int J Food Sci Nutr. 2012 Jun;63(4):461-7.

スッキリ快調! 食物繊維

食物繊維の豊富さはテフを語る際に欠かせないキーワード。テフはごぼうの1.3倍の食物繊維を含んでいます。また、腸内環境に良い影響を与える、第3の食物繊維と言われている「レジスタントスターチ(難消化性でんぷん)」も含んでいます。

健康・美容に欠かせないカルシウム・ビタミンもたっぷり!

カルシウムは、骨や歯をつくる栄養素。生命の維持活動に重要な役割をしています。テフには牛乳の1.6倍のカルシウムが含まれています。また、美容にかかせないビタミンB類(B1、B2、B6)も豊富。 疲労回復にも役立ちます。

穀物の中ではタンパク質を多く含有!

テフは豆腐に比べて2倍と、タンパク質を多く含有しています。テフの原産国エチオピアでは、エチオピア人が摂取しているたんぱく質の2/3はテフで賄っているといわれるほど。タンパク質が不足しがちなベジタリアンや、スポーツニュートリションとしてアスリートにも注目されています。

ラブリーテフシリーズのラインナップ


ラブリーテフフレーク
フレーク80g/980円(税抜)
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フレーク300g/3,200円(税抜)
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ラブリーテフグレイン ブラウン
グレイン(ブラウン)100g/750円(税抜)
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ラブリーテフグレイン ホワイト
グレイン(ホワイト)100g/750円(税抜)
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グレイン(ホワイト)300g/2,000円(税抜)
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注目のグルテンフリー食材

グルテンフリーで健康的に!

グルテンとは、小麦などの麦類に含まれているたんぱく質の一種です。パンやうどん、パスタ、などに含まれていて食物に弾力や粘り気を出す働きがあります。このグルテンは、人によって食べるとアレルギーを引き起こす可能性があり、その予防からグルテンフリーという食事療法が生まれました。 最近は、グルテンフリーの食事をすることで、体調がよくなるという口コミが広がったことで、美や健康意識が高い人たちの間で注目されています。テフはグルテンフリー(グルテンを含有していない)なので、小麦アレルギー、セリアック病(グルテンアレルギー)、グルテン不耐症にも適した食品です。

低GIなのがうれしい

GI(グリセミックインデックスの略)は、その食品が体内で糖に変わって、血糖値として上昇するスピードを示したものです。 テフは低GI食品なので、血糖値の上昇がゆるやか。また、腹もちがいいので食べ過ぎを防いでくれる効果も期待できます。さらに、脂肪に変わるインシュリンの分泌も抑えてくれるので、健康維持の大敵である肥満やメタボリックシンドロームの予防・改善の視点からも注目されています。



ラブリーテフシリーズのラインナップ


ラブリーテフフレーク
フレーク80g/980円(税抜)
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フレーク300g/3,200円(税抜)
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ラブリーテフパウダー
パウダー100g/1,240円(税抜)
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ラブリーテフグレイン ブラウン
グレイン(ブラウン)100g/750円(税抜)
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グレイン(ブラウン)300g/2,000円(税抜)
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ラブリーテフグレイン ホワイト
グレイン(ホワイト)100g/750円(税抜)
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グレイン(ホワイト)300g/2,000円(税抜)
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ラブリーテフとは



健康食品業界で実績を誇る研究開発チームが、テフのチカラと安全性、高品質を約束します。



テフのチカラを科学的に証明

大学・医療機関などと連携してさまざまな研究を行っています。テフについての最新研究データでは、その乳酸菌(善玉菌)の増加効果や、比較的普及しているキヌアとの栄養価の比較などが実証されています。

善玉菌増殖促進作用グラフ

安心・安全の国内加工

「安心・安全」の基準をクリアしたものだけをみなさまの食卓にお届けするため、下記項目を第三者検査機関で実施しています。
■残留農薬
■グルテンフリー
■特定原材料アレルギー物質(小麦)
■カビ毒
また、国内の『健康補助食品 GMP』適合認定工場で選別しています。

lovelyteff地図

徹底した品質管理

鮮度のめじるしである発芽率も確認して品質を管理しております。生命力や鮮度の指標となる発芽率。ラブリーテフは、他社のテフと比べて発芽率が高く、新鮮で高品質です。

テフの発芽率グラフ