テフは栄養バランスに優れた穀物

女性に嬉しい鉄・亜鉛が豊富!

妊婦さんの栄養サポートに最適との研究報告が!

亜鉛は、ほたて(貝柱)の 2.4倍含まれています。海外の論文で、「1日にテフ配合パン2枚を食べた妊 娠中の女性は、通常のパンを食べた妊婦と比べて、 鉄欠乏性貧血が抑えられた」との報告があります。妊娠中の栄養サポートにも最適!

海外論文引用元:Int J Food Sci Nutr. 2012 Jun;63(4):461-7.

スッキリ快調! 食物繊維

食物繊維の豊富さはテフを語る際に欠かせないキーワード。また、腸内細菌に良い影響を与えるレジスタントスターチ(難消化性でんぷん)も含んでいます。

健康・美容に欠かせないカルシウム・ビタミンもたっぷり!

カルシウムは、骨や歯をつくる栄養素。生命の維持活動に重要な役割をしています。美容にかかせないビタミンB類(B1、B2、B6)が豊富。 疲労回復にも役立ちます。

穀物の中ではタンパク質を多く含有!

タンパク質が不足しがちなベジタリアンや、アスリートにも注目されています。

注目のグルテンフリー食材

グルテンフリーで健康的に!

グルテンとは、小麦などの麦類に含まれているたんぱく質の一種です。パンやうどん、パスタ、などに含まれていて食物に弾力や粘り気を出す働きがあります。このグルテンは、人によって食べるとアレルギーを引き起こす可能性があり、その予防からグルテンフリーという食事療法が生まれました。 最近は、グルテンフリーの食事をすることで、体調がよくなるという口コミが広がったことで、美や健康意識が高い人たちの間で注目されています。

低GIなのがうれしい

GI(グリセミックインデックスの略)は、その食品が体内 で糖に変わって、血糖値として上昇するスピードを示したものです。 テフは低GI食品なので、血糖値の上昇がゆるやか。また 腹もちがいいから、食べ過ぎなくていい!さらに、脂肪に変わるインシュリンの分泌も抑えてくれるから、健康維持 に大敵な肥満やメタボリックシンドロームの予防・改善の視点からも注目されています。